料理紹介

花椒の痺れ、豆鼓の深み、豆腐のやわらかさ。異なる個性がひと皿の中で調和し、口に運ぶたびに物語が展開する。麻婆豆腐は、詩的な衝突と調和の象徴。麻婆豆腐といえば四川の痺れる辛さを思い浮かべるかもしれませんが、Kの一皿はひと味違います。辛さはほどほどに、素材の旨味と香りを丁寧に引き出した、山椒オイルで仕上げたやさしくも奥深い味わいです。

ぜひ一度ご賞味くださいませ。